昨年12月に地元の小学校にて地元春江で取れるアーモンドに関わる授業をさせて頂きました。

授業と言っても、地元の小学校で取り組まれているアーモンドの農業体験を通して、アーモンドの育成をされております、まちづくり協議会の会長黒瀬様と、アーモンドの収穫から実際にお菓子になるまでの行程をお話させて頂いた内容になります。

その中の取り組みとして、地元のアーモンド、卵、コシヒカリの米粉を使ってシフォンケーキを作りました。

そちらを児童の皆さんに試食して頂き、五感を使って地元福井の良さをお伝えさせて頂きました。

是非このような機会を今後も増やせる様に、様々な挑戦を継続して行きたいと考えております。

このブログもその活動の一つです！将来的にはこちらのショップにもアーモンドシフォンケーキをお取り扱いして行きたいと考えております！

驚く程のアーモンドの香りの強さに驚かれるかもしれません。