秋の味覚さつまいも。そして地元福井のあわら市の富津でとれる、ブランドとみつ金時。

そのブランドのさつまいもは、ホクホクしつつしっとり感はあるとても美味しいお芋。

その美味しいさつまいもを育てて下さるのはあわら市に拠点を持たれているフィールドワークスさん。

こちらの社長様にもお会いしていろいろお話を聞かせて頂きましたが、やはりこだわりが強く、さつまいもに対する想いもしっかりとされており素晴らしい方でした。

その甘く美味しいお芋をオーブンでじっくりと焼き甘みを出し、ペーストに。

そちらをふわふわしっとりのシフォンケーキと合わせました。

地元福井でも大好評で、沢山の方に手に取って頂き味わって頂けたかと思います。

来季でも是非こちらのショップにてお取り扱いさせて頂きますね！