今日もせっせとお作りしました。

が、たくさんチョコレートでコーティングしたと思っても、１回に作れる量はわずか10箱ほど。

ありがたいことに好評で、ハマってしまうお客様も！(私も！)

うちのお菓子で１番好きと言っていただける方もいらっしゃいます。(私も！)

品質維持のため、念のため、毎回少し試食をします。

今日のひとかけらは、ちょうどお塩の結晶が強く感じられる箇所で、少量ながらも何とも絶妙なバランスでした。

使用している越前海岸　志野製塩所さんの『百笑の塩』は、結晶塩のため、大きさ、形がバラバラです。それを活かして、塩味の強弱をつけています。

お菓子には、どこを食べても同じように仕上げることも多いですが、ひとくちごとに違う味、食感に出会える楽しさもいいかなと思っています。

去年はホワイトデー前に完売してしまいました。

今年は去年以上にお作りしていますが、現在在庫が少なくなっています。

ホワイトデー前に今年も完売致しました！ありがとうございます